The Tea Crane offre una selezione esclusiva di tè giapponesi tradizionali di prima qualità biologici e coltivati naturalmente, scelti dal maestro del tè Tyas Sōsen; primo istruttore belga certificato di tè giapponese e insegnante di cerimonia del tè nella scuola Enshū. La mission di The Tea Crane è promuovere il gusto dell’autentico tè giapponese, avvicinando il consumatore e il coltivatore di tè attraverso l’aperta condivisione delle informazioni sulla produzione e sui metodi di lavorazione di questa preziosissima pianta.
The Tea Crane è il tuo sommelier personale di tè giapponese artigianale.
Mentre la produzione industriale contemporanea del tè si basa principalmente su metodi artificiali, The Tea Crane preferisce tè naturali e autentici, che migliorano l’ambiente in cui viviamo, la nostra salute e la qualità della nostra vita. Questo è il motivo per cui The Tea Crane riconosce, onora e sostiene il lavoro dei piccoli coltivatori locali e indipendenti di tè giapponesi.
Bevendo tè naturale e artigianale sperimenterai la tipicità dei vari tipi di tè regionali, una più ampia varietà di aromi e la gioia di confrontare tè di diversi raccolti scoprendo le loro diverse caratteristiche.
Nel 2008 Tyas si è trasferito in Giappone per scoprire la sua cultura e le sue tradizioni.
Dopo aver praticato varie arti marziali tradizionali, alla fine si è innamorato del rito giapponese del tè e della cultura del tè giapponese. Ora tiene workshop e lezioni attraverso i quali condivide la grande conoscenza accumulata in questi anni sull’affascinante mondo della cerimonia del tè 茶道 (chadō).
Tyas non passa un giorno lontano dal suo tè, che si tratti di svolgere la cerimonia del tè o semplicemente di gustarsi una fragrante tazza di sencha a casa.
Viaggia in tutto il Giappone alla ricerca dei produttori dei migliori tè naturali coltivati in modo rispettoso dell’ambiente, imparando continuamente dai produttori stessi nuove curiosità.
Il tè per molti oggi è diventato uno stile di vita e un modo di vedere il mondo in cui viviamo. Tyas attraverso la “via del tè” ha imparato ad apprezzare di più le cose che ha, ad essere rispettoso verso le altre persone, a tenere maggiormente in considerazione il nostro ambiente naturale, ad essere più presente nel qui e ora.
Tyas è convinto che il tè ci aiuti a vivere una vita più appagante e felice e desidera condividere questa gioia con altre persone, trasmettendo le sue conoscenze sui sapori dei vari tè, sui differenti metodi di coltivazione impiegati, sui processi di produzione, sugli agricoltori stessi e le loro visioni, e su molto altro ancora
La mission di The Tea Crane è far nascere un “movimento” di persone che desiderano vivere una vita migliore, più felice, e cercano nel tè ispirazione e metodi per farlo.
Inoltre, The Tea Crane mira a costruire un ponte tra i produttori di tè giapponesi artigianali e i consumatori all’estero. Questo scambio non è unilaterale, va in entrambe le direzioni. Il consumatore riceve valore sotto forma di tè di alta qualità, oltre a preziose informazioni sul mondo del tè giapponese difficili da reperire al di fuori del Giappone. A loro volta, i contributi dei consumatori all’estero sostengono i coltivatori di tè artigianali, e i loro feedback li ispirano ad andare avanti e migliorare.
Attraverso la riscoperta e la condivisione dei valori tradizionali universali che si possono trovare nel tè è possibile ispirare molte persone ad arricchire le loro vite con questa antica bevanda, e con i profondi significati che essa veicola.
E a loro volta queste persone possono ispirarne altre. In questo modo, tutti noi possiamo contribuire alla creazione di un mondo migliore.
“La cultura del tè giapponese è così ricca e magnifica.
Mi rende davvero felice poter continuare a condividere la sua bellezza con te.
Sono continuamente alla ricerca di tè nuovi, freschi, naturali e puri da tutto il Giappone, e mi entusiasma poter condividere le mie conoscenze e intuizioni con te.”
– Tyas Sōsen
La prima Community per gli amanti del Tè Matcha. Selezioniamo e degustiamo per te i migliori tè giapponesi, spediti a casa tua direttamente dal Giappone con ❤️
